Ricerche
Perché una dieta ricca di DHA migliora la memoria?
Tutti abbiamo sentito dire che mangiare pesce fa bene al nostro cervello e alla memoria.
Ma che dire del DHA, un acido grasso omega-3 presente nel pesce, che rende la nostra memoria più nitida?
I ricercatori della Facoltà di Medicina e Odontoiatria hanno scoperto una possibile spiegazione e hanno appena pubblicato i loro risultati nella rivista peer-reviewed [a controllo dei pari] Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. ll ricercatore responsabile Yves Sauvé (foto) e il suo team hanno scoperto che modelli di laboratorio nutriti con una dieta ad alto contenuto di DHA, avevano livelli più elevati del 30 per cento di DHA nella sezione di memoria del cervello nota come ippocampo, rispetto ai modelli animali normali con dieta regolare e sana.
"Volevamo scoprire come l'assunzione di pesce migliora la memoria", dice Sauvé, ricercatore medico dell'Università di Alberta che lavora nel dipartimento di fisiologia, nel Dipartimento di Oftalmologia e al Centro di Neuroscienze. "Abbiamo scoperto che le cellule di memoria nell'ippocampo potrebbero comunicare meglio tra di loro e inoltrare meglio i messaggi, quando i livelli di DHA in quella regione del cervello sono più elevati. Questo potrebbe spiegare perché la memoria migliora con una dieta ad alto contenuto di DHA".
Sauvé ha notato il fatto importante che, quando una dieta viene integrata con DHA, queste quantità extra di acidi grassi omega-3 si depositano nel cervello. Il suo team ha confermato questa scoperta, che avevano fatto anche altri laboratori. Integrando la dieta con DHA, come ad esempio mangiare più pesce o assumere integratori, si potrebbe prevenire il declino dei livelli di DHA nel cervello che invecchia, dice Sauvé.
Questa ricerca è stata finanziata dalla Alberta Innovates - Health Solutions. All'inizio di quest'anno, Sauvé e altri colleghi avevano scoperto che il DHA impedisce l'accumulo di una molecola tossica nella parte posteriore dell'occhio che causa perdita della vista legata all'età. E continua la sua ricerca in questo settore.
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Fonte: Materiale della University of Alberta Faculty of Medicine & Dentistry.
Riferimento: Steve Connor, Gustavo Tenorio, Michael Tom Clandinin, Yves Sauvé. DHA supplementation enhances high-frequency, stimulation-induced synaptic transmission in mouse hippocampus. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 20 June 2012 DOI: 10.1139/h2012-062.
Pubblicato in ScienceDaily il 28 Giugno 2012 - Traduzione di Franco Pellizzari.
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