Una nuova ricerca mostra che i cibi grassi potrebbero non solo aumentare il tuo girovita, ma anche provocare scompiglio nel cervello.

Uno studio internazionale guidato dai neuroscienziati prof. Xin-Fu Zhou e prof.ssa Larisa Bobrovskaya della University of South Australia, ha stabilito un chiaro legame tra topi alimentati con una dieta ricca di grassi per 30 settimane che ha causato il diabete, e il conseguente deterioramento delle loro capacità cognitive, che include lo sviluppo di ansia, depressione e il peggioramento del morbo di Alzheimer (MA).

I topi con funzionalità cognitiva compromessa avevano anche maggiori probabilità di aumentare di peso a causa del cattivo metabolismo causato dai cambiamenti cerebrali. I ricercatori, di Australia e Cina, hanno pubblicato lo studio su Metabolic Brain Disease.

La neuroscienziata e biochimica prof.ssa Larisa Bobrovskaya afferma che la ricerca aumenta il crescente corpo di prove che collega l'obesità cronica e il diabete al MA, che si prevede colpirà 100 milioni di persone entro il 2050:

“L'obesità e il diabete compromettono il sistema nervoso centrale, esacerbando i disturbi psichiatrici e il declino cognitivo. Lo abbiamo dimostrato nel nostro studio con i topi”.

Nello studio, i topi sono stati assegnati casualmente a una dieta standard o a una dieta ricca di grassi per 30 settimane, a partire da otto settimane di età. L'assunzione di cibo, il peso corporeo e i livelli di glucosio sono stati monitorati a diversi intervalli, insieme a test sulla tolleranza al glucosio e all'insulina e sulla disfunzione cognitiva.

I topi sulla dieta ricca di grassi hanno guadagnato molto peso, hanno sviluppato insulino-resistenza e hanno iniziato a comportarsi in modo anomalo rispetto a quelli alimentati con una dieta standard. I topi con MA, geneticamente modificati, hanno mostrato un deterioramento significativo della cognizione e cambiamenti patologici nel cervello mentre erano sulla dieta ad alto contenuto di grassi.

La prof.ssa Bobrovskaya afferma:

"Gli individui obesi hanno un aumento del 55% del rischio di sviluppare la depressione, e il diabete raddoppierà tale rischio.

“I nostri risultati sottolineano l'importanza di affrontare l'epidemia di obesità globale. È molto probabile che una combinazione tra obesità, età e diabete porti a un declino delle capacità cognitive, al MA e ad altri disturbi della salute mentale".

Fonte: University of South Australia (> English) - Traduzione di Franco Pellizzari.

Riferimenti: Jing Xiong, ...[+3], Larisa Bobrovskaya & Xin-Fu Zhou. Long term high fat diet induces metabolic disorders and aggravates behavioral disorders and cognitive deficits in MAPT P301L transgenic mice. Metabolic Brain Disease, 15 June 2022, DOI

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