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1. Piccoli ma potenti: il potere nascosto dei germogli di broccoli: (Ricerche); ... organosulfurei, come i glucosinolati e gli isotiocianati, che mostrano un ampio spettro di bioattività, inclusa quella antiossidante. Tuttavia, pochi studi si sono concentrati sul contenuto endogeno ...; Creato il 31 Ott 2023
2. Fitonutrienti possono potenziare la tua salute. Eccone 4 e dove trovarli (anche nel tuo caffè): (Esperienze & Opinioni); ... ridotta nei pazienti che assumevano quercetina. I glucosinolati danno ad alcune piante il loro sapore pungente. Si trovano in broccoli, cavolo, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, ravanelli daikon, ...; Creato il 23 Set 2020
3. Rucola: la genetica determina i benefici per la salute, anche per le neurodegenerazioni: (Esperienze & Opinioni); ... un enzima nei loro tessuti che converte i composti chiamati glucosinolati in sulforafano ed altri isotiocianati, quando le persone masticano queste piante. Se si disattiva la mirosina, i consumatori riceveranno ...; Creato il 2 Giu 2020