- 1. Piccoli ma potenti: il potere nascosto dei germogli di broccoli
- (Ricerche)
- ... organosulfurei, come i glucosinolati e gli isotiocianati, che mostrano un ampio spettro di bioattività, inclusa quella antiossidante. Tuttavia, pochi studi si sono concentrati sul contenuto endogeno ...
- Creato il 31 Ott 2023
- 2. Fitonutrienti possono potenziare la tua salute. Eccone 4 e dove trovarli (anche nel tuo caffè)
- (Esperienze & Opinioni)
- ... ridotta nei pazienti che assumevano quercetina. I glucosinolati danno ad alcune piante il loro sapore pungente. Si trovano in broccoli, cavolo, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, ravanelli daikon, ...
- Creato il 23 Set 2020
- 3. Rucola: la genetica determina i benefici per la salute, anche per le neurodegenerazioni
- (Esperienze & Opinioni)
- ... un enzima nei loro tessuti che converte i composti chiamati glucosinolati in sulforafano ed altri isotiocianati, quando le persone masticano queste piante. Se si disattiva la mirosina, i consumatori riceveranno ...
- Creato il 2 Giu 2020