Ricerche

Formulazione, stabilità e somministrazione parenterale di nutrizione con nuove emulsioni lipidiche. [ leggi ], Nutr Clin Pract. 2009 Oct-Nov;24(5):616-25. Facoltà di Medicina e Scienze della Salute dell'Università di Auckland, Boyle Crescent, PB 92019 Auckland, Nuova Zelanda. g.hardy@auckland.ac.nz

Le emulsioni lipidiche per via endovenosa (IVLE) sono una fonte importante di energia e di acidi grassi essenziali e la loro incorporazione nei regimi di nutrizione parenterale (PN) pediatrica ed adulta ha rivoluzionato la terapia nutrizionale. Tuttavia, il loro uso clinico non è stato privo di rischi, e continuerà a rimanere tale a causa della via di somministrazione endovenosa. Le preoccupazioni farmaceutiche e microbiologiche sono centrate sui metodi di mescolanza tutto-in-uno (AIO) degli additivi, ma questi possono essere ampiamente ridotti al minimo con le tecnologie attuali e la conoscenza avanzata dei principi asettici. I prodotti lipidici moderni, basati su oli di oliva, di cocco, e/o di pesce, hanno formulazioni dimostrabili e benefici clinici oltre a quelli della soia tradizionale e del cartamo IVLE e, se combinati nei nuovi sacchetti multi-camera, possono anche offrire miglioramenti nella stabilità e sicurezza. Questa recensione descrive la base per diverse formulazioni lipidiche negli additivi PN, e passa in rassegna i fattori che influenzano la stabilità e l'efficacia dei regimi AIO a base di lipidi e valuta alcune tecnologie per ridurre al minimo la perossidazione e massimizzare la stabilità della miscela AIO.

Effetti dell'olio di cocco alimentare sui profili biochimici e antropometrici delle donne che presentano obesità addominale. [ leggi ] Lipids. 2009 Jul;44(7):593-601.  Epub 2009 May 13. Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas, Maceió, AL 57072-970, Brazil.

Sono stati studiati gli effetti dell'integrazione alimentare con olio di cocco sui profili biochimici e antropometrici delle donne che presentano circonferenze vita (WC)> 88 cm (obesità addominale). Lo studio clinico randomizzato, in doppio cieco, ha coinvolto 40 donne di età 20-40 anni. I gruppi hanno ricevuto integratori alimentari comprendenti tutti i giorni 30 ml di olio di soia (gruppo S: n = 20) o olio di cocco (gruppo C, n = 20) nel corso di un periodo di 12 settimane, durante il quale tutti i soggetti sono stati istruiti a seguire una dieta ipocalorica bilanciata e a camminare per 50 min al giorno.
I dati sono stati raccolti 1 settimana prima (T1) e 1 settimana dopo (T2) l'intervento dietetico.
L'apporto energetico e la quantità di carboidrati ingeriti da entrambi i gruppi sono diminuiti nel corso dello studio, mentre il consumo di proteine ​​e fibre è aumentato e l'ingestione di lipidi è rimasta invariata. Al punto T1 non c'erano differenze nelle caratteristiche biochimiche o antropometriche tra i due gruppi, mentre al T2 di gruppo C ha presentato un più alto livello di HDL (48,7 + / - 2.4 vs 45,00 + / - 5.6, p = 0,01) e un LDL inferiore: rapporto HDL (2,41 + / - 0,8 vs 3,1 + / - 0,8, P = 0,04). Sono state osservate riduzioni nel BMI in entrambi i gruppi al T2 (P <0,05), ma solo il gruppo C ha mostrato una riduzione nel WC (P = 0,005). Il gruppo S ha presentato un aumento (P <0,05) del colesterolo totale, sia LDL che rapporto LDL:HDL, mentre l'HDL è diminuito (P = 0,03). Tali alterazioni non sono state osservate nel gruppo C. Sembra che l'integrazione dietetica con olio di cocco non provochi dislipidemia e sembra promuovere una riduzione dell'obesità addominale.

Nuovi effetti antibatterici ed emollienti degli olii di cocco e di oliva vergini sulla dermatite atopica dell'adulto. [ leggi ] Dermatitis. 2008 Nov-Dec;19(6):308-15. Skin and Cancer Foundation, Pasig, Philippines.

Premessa: La pelle con dermatite atopica (AD) è secca e facilmente colonizzata da Staphylococcus aureus (SA). Gli oli di cocco e oliva sono usati tradizionalmente per idratare e curare le infezioni della pelle.

Obiettivo: Confrontare gli oli vergine di cocco (VCO) e di oliva (VOO) nell'idratazione della secchezza e nel rimuovere la pelle colonizzata da SA in AD.

Metodo: Questo era uno studio in doppio cieco controllato in due ambulatori di dermatologia con pazienti adulti con AD diagnosticata da storia, modello, evoluzione e lesioni cutanee e che sono stati randomizzati ad applicare VCO o VOO due volte al giorno in due punti non infetti. Si sono presi i punteggi di colture di SA, fotografia, e indice di gravità Objective-SCORAD (O-SSI) al basale e dopo 4 settimane.

Risultati: Ciascuno dei ventisei soggetti hanno ricevuto VCO o VOO. Di quelli con ​​VCO, 20 sono risultati positivi alle colonie di SA al basale rispetto ai 12 con VOO. Dopo l'intervento, solo 1 (5%) soggetto con VCO è rimasto positivo rispetto ai 6 (50%) di quelli con VOO. Il rischio relativo per i VCO è stato di 0.10, significativamente superiore a quello previsto per i VOO (10:1, p = 0,0028, 95% CI, 0,01-0,73), quindi, il numero necessario da trattare era di 2,2. Per l'O-SSI, la differenza non era significativa al basale (p = 0,15), ma dopo il trattamento era significativamente diversa (p = 0,004), ridotta per entrambi gli oli (p <0,005), ma è stato maggiore con il VCO.

Conclusione: VCO e riduzione O-SSI della monolaurina e attività ad ampio spettro in vitro nei confronti di SA (data la validità clinica qui), funghi, e virus possono essere utili nel trattamento proattivo della colonizzazione in AD.

Effetti di una dieta di grassi saturi e colesterolo alto sulla memoria e la morfologia dell'ippocampo nel topo di mezza età. [ leggi ] Journal of Alzheimers Dis. 2008 Jun;14(2):133-45. Department of Neurosciences and the Center on Aging, Medical University of South Carolina, Charleston, SC 29425, USA.

Le diete ricche di colesterolo e / o grassi saturi hanno dimostrato di essere dannose per le prestazioni cognitive. Pertanto abbiamo nutrito con una dieta di colesterolo (2%) e grassi saturi (olio idrogenato di cocco, grassi saturi 10%) topi di 16 mesi per 8 settimane per esplorare gli effetti sulle prestazioni della loro memoria di lavoro. I profili lipidici hanno rivelato elevati trigliceridi  plasmatici, colesterolo totale, HDL, LDL e, per il  gruppo Grassi-Saturi, rispetto ad una dieta iso-calorica di controllo (olio di soia 12%). L'aumento di peso e il consumo di cibo sono stati simili nei due gruppi. I ratti trattati con Grassi-Saturi hanno commesso più errori di memoria di lavoro nel labirinto radiale in piscina, in particolare con carichi di memoria più elevati. Colesterolo, peptide amiloide-beta  dei residui 40 (Abeta40) o 42 (Abeta42) e il fattore di crescita dei nervi nelle regioni corticali non sono stati influenzati, ma la colorazione ippocampale Map-2 è ridotta nei ratti nutriti con una dieta Grassi-Saturi, indicando una perdita di integrità dendritica. La riduzione Map-2 è correlata con errori di memoria. Anche l'attivazione della microglia, che indica l'infiammazione e/o gliosi, è stata osservata nell'ippocampo di ratti nutriti con Grassi-Saturi. Questi dati suggeriscono che i grassi saturi, i grassi idrogenati e il colesterolo possono danneggiare profondamente la memoria e la morfologia dell'ippocampo.

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