Il morbo di Alzheimer (MA) è la forma più comune di demenza. Un certo numero di studi recenti e in corso hanno implicato l'infezione nella malattia, l'agente più comune è il C. pneumoniae; delle autopsie post-mortem hanno rilevato infezioni da C. pneumoniae in 17 cervelli di MA su 19, ma solo in 1 cervello anziano non-MA su 19.
Se l'Alzheimer fosse effettivamente causato da un'infezione batterica del cervello, allora sarebbe prevenibile, trattabile e persino curabile con dieta, integratori e antibiotici. Quale sarebbe in quel caso la dieta per prevenire il tipo di perdita di memoria, messa a fuoco e giudizio che praticamente definisce il MA?
Come una dieta sana aiuta a prevenire la demenza
Una dieta per curare il MA normalizzerebbe i livelli di vitamina D; ottimizzerebbe l'assunzione di omega-3; limiterebbe i grassi omega-6, il fruttosio, le proteine e i carboidrati; limiterebbe i pranzi quotidiani a una breve finestra di circa 5 ore al giorno, perché questo tipo di digiuno intermittente incoraggia l'autofagia, che ricicla le cellule umane ed è una parte fondamentale della difesa immunitaria del corpo contro le infezioni batteriche.
I ricercatori sul cervello hanno sviluppato una "dieta per la mente" che combina due approcci alimentari salutari: la dieta mediterranea e un piano a basso contenuto di sodio. La chiamano dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurogenerative Delay).
Quando i ricercatori della Rush University hanno messo alla prova questo piano alimentare, hanno scoperto che la dieta MIND poteva ridurre fino del 53% il rischio di sviluppare il MA. Anche le persone che hanno aderito solo parzialmente al piano hanno ridotto il rischio di demenza di un terzo.
Dai un'occhiata al piano, che ora è raccomandato dall'Alzheimer's Association:
- Pesce: 1 volta alla settimana
- Pollame: 2 volte a settimana
- Fagioli: 3 o più porzioni alla settimana
- Noci: 5 o più porzioni alla settimana
- Verdure a foglia verde: almeno 6 porzioni alla settimana
- Altre verdure: almeno 1 porzione al giorno
- Bacche: 2 o più porzioni alla settimana
- Vino: 1 bicchiere al giorno
- Olio d'oliva: usare come olio da cucina principale.
Gli alimenti da limitare includono carne rossa, cibi fritti e dolci. La dieta enfatizza le proteine magre moderate: puntare ad almeno 14 porzioni alla settimana di pesce, pollame, noci e fagioli.
Gli autori della dieta dicono che se riesci a farcela, potresti dimezzare il rischio di Alzheimer. Non male.
Fonte: Lauren Cahn in Reader's Digest (> English text) - Traduzione di Franco Pellizzari.
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