Iscriviti alla newsletter



Registrati alla newsletter (giornaliera o settimanale):
Ricevi aggiornamenti sulla malattia, gli eventi e le proposte dell'associazione. Il tuo indirizzo email è usato solo per gestire il servizio, non sarà mai ceduto ad altri.


Anche lo zafferano aiuta a spostare in avanti l'Alzheimer

Recenti studi dimostrano che lo zafferano può giocare un ruolo importante nel ritardare il declino mentale nei casi di malattia di Alzheimer.

Ma prima di arrivare a tali studi, ecco un po' di storia sullo zafferano: spezia più costosa del mondo, in peso, lo zafferano è la stigma di una varietà di fiore di croco. Gli stigmi sono la parti femminili riproduttiva filiforme del fiore.

Nel caso dello zafferano, gli stigmi sono di colore rosso o arancione brillante, e sono stati utilizzati fin dall'antichità in cucina e nella preparazione di medicinali. La spezia era popolare sia in Egitto che a Roma, ed è stata coltivata in entrambi i luoghi. Originario dell'Asia centrale, lo zafferano è coltivato commercialmente soprattutto nella regione del Mediterraneo. Questa è una spezia a forte intensità di manodopera, in genere richiede più di 100.000 fiori per produrre un chilogrammo (2,2 libbre) di spezia di zafferano essiccato.Illustration Crocus vernus0.jpg

In una pentola di riso, un paio di fili sottili di colore zafferano daranno all'intero piatto il colore giallo intenso. Il profumo piacevole di fieno dello zafferano è inconfondibile, la spezia ha un posto privilegiato nella cucina mediterranea. In Spagna soprattutto, lo zafferano occupa un posto centrale in cucina, e il riso allo zafferano è un piatto comune. Lo zafferano è stato anche usato tradizionalmente per tingere tessuti, a causa della presenza negli stigmi di un colorante naturale chiamato crocina. Lo zafferano è popolare nella tintura delle vesti da monaco in Asia, dove gli adepti buddisti spiccano in mezzo alla folla nel loro abito arancione da monaco.

Ma lo zafferano ha altri usi, risalenti forse a 4.000 anni fa. La spezia compare nella medicina dei primi testi dell'India e del Medio Oriente, dove è stato a lungo impiegata, e ha 90 usi medicinali, compreso il trattamento di artrite, asma, tosse, raffreddore, disturbi epatici, disturbi della vista e problemi della pelle.

Due studi, uno pubblicato nel Journal of Clinical Pharmacology and Therapeutics, e l'altro pubblicato sulla rivista Psychopharmacology, dimostrano che lo zafferano può aiutare chi soffre di lieve/moderata fase di Alzheimer a mantenere complessivamente una migliore funzione mentale. In entrambi gli studi, i pazienti hanno ricevuto 30 mg al giorno di zafferano. In uno studio, i pazienti sono stati monitorati per 16 settimane, e nell'altro studio sono stati monitorati per 22 settimane.

Utilizzando test standard per la funzione cognitiva, i ricercatori sono stati in grado di dimostrare che l'uso di zafferano fornisce benefici ai pazienti di Alzheimer, e che chi hanno assunto lo zafferano sono andati meglio mentalmente rispetto agli altri.

In uno studio, l'attività di zafferano è stato confrontato con il Donepezil (nome commerciale Aricept ), un farmaco usato per trattare la demenza. I due hanno dimostrato una efficacia paragonabile, con meno vomito tra i pazienti nel gruppo di zafferano.

Lo zafferano è ricco di composti antiossidanti, tra cui la zeaxantina, che dà benefici agli occhi, e licopene, che è noto per proteggere la ghiandola prostatica. La spezia contiene composti che proteggono i nervi, ed è ricco di acido gallico, un composto che è un potente antiossidante e antinfiammatorio, e si dimostra una protezione per il fegato, inibisce il cancro, e supporta l'attività immunitaria. Lo zafferano contiene anche pyrogallal, un altro composto di protezione che è stato anche usato a livello industriale per un lungo periodo per sviluppare pellicole fotografiche.

Inutile dire che ci sono molti usi dei composti di origine vegetale. I ricercatori nei due studi pubblicati hanno stabilito che lo zafferano può contribuire a ridurre la formazione di placche beta-amiloide, una sostanza appiccicosa che si accumula nel tronco cerebrale e che si sviluppa nella malattia di Alzheimer. Abbiamo visto una tale attività con un'altra spezia, la curcuma, che è anche un colorante giallo. Negli studi di uno degli ingredienti principali nella curcuma, chiamata curcumin, i ricercatori hanno scoperto che può essere inibito lo sviluppo di placche beta-amiloide.

La malattia di Alzheimer è devastante nei suoi effetti, privando i malati di loro menti, inducendoli a dimenticare i loro cari, e lasciandoli incapaci di mantenere qualsiasi tipo di una vita normale e sana. Gli studi degli ultimi anni suggeriscono che le spezie tradizionali, tra cui lo zafferano e curcuma possono svolgere ruoli inibendo la formazione di Alzheimer, e diminuendo il declino cognitivo nelle fasi precoci della malattia. Questo certamente non significa che le spezie siano una cura per la malattia. Ma è del tutto possibile che includere le spezie nella dieta puossa ridurre il rischio di sviluppare Alzheimer. E i recenti studi dimostrano che lo zafferano può aiutare nelle fasi iniziali della malattia.

Grazie alla moderna ricerca scientifica, abbiamo conferma che i rimedi tradizionali spesso possiedono proprietà curative per i quali sono stati utilizzati fin dall'antichità. E a volte, come nel caso dello zafferano, impariamo anche nuovi usi di spezie antiche. C'è da lavorare con lo zafferano e con i suoi usi nel trattamento del morbo di Alzheimer, ma i primi segnali sono positivi. Secondo i due studi citati qui, una semplice spezia dai colori vivaci può dare speranza per chi soffre di una malattia devastante.

Chris Kilham è un cacciatore di medicine che ricerca rimedi naturali in tutto il mondo, dal Rio delle Amazzoni alla Siberia. Insegna etnobotanica presso l'Università del Massachusetts Amherst, dove è Explorer in Residence. Chris dà consigli ad aziende di cosmetica, farmaceutici, ed erboriste ed è ospite regolare in programmi radio e TV in tutto il mondo. La sua ricerca sul campo è in gran parte sponsorizzato da Naturex di Avignone, in Francia. Per saperne di più vai su www.MedicineHunter.com.

FoxNews.com, 2 novembre 2010

Nota: questo articolo non si propone di dare terapie mediche, farmacologiche e dietologiche. Consultare un medico specialista o un dietologo.

Notizie da non perdere

Falsi miti: perché le persone sono così pessimiste sulla vecchiaia?

4.06.2020 | Esperienze & Opinioni

Non smettiamo di giocare perché invecchiamo, ma invecchiamo perché smettiamo di giocare ...

Variante della proteina che causa l'Alzheimer protegge dalla malattia

15.02.2021 | Ricerche

Le scoperte di un nuovo studio sul morbo di Alzheimer (MA), guidato da ricercatori dell...

Demenze: forti differenze regionali nell’assistenza, al Nord test diagnostici …

30.01.2024 | Annunci & info

In Iss il Convegno finale del Fondo per l’Alzheimer e le Demenze, presentate le prime linee guida...

Immergersi nella natura: gioia, meraviglia ... e salute mentale

10.05.2023 | Esperienze & Opinioni

La primavera è il momento perfetto per indugiare sulle opportunità.

La primavera è un m...

L'impatto del sonno su cognizione, memoria e demenza

2.03.2023 | Ricerche

Riduci i disturbi del sonno per aiutare a prevenire il deterioramento del pensiero.

"Ci...

I dieci psicobiotici di cui hai bisogno per un cervello felice

9.09.2019 | Esperienze & Opinioni

Psicobiotici? Cosa sono gli psicobiotici?? Bene, cosa penseresti se io dicessi che la tu...

10 Consigli dei neurologi per ridurre il tuo rischio di demenza

28.02.2023 | Esperienze & Opinioni

La demenza colpisce milioni di persone in tutto il mondo, quasi un over-65 su 10. Nonost...

Sintomi visivi bizzarri potrebbero essere segni rivelatori dell'Alzheimer…

1.02.2024 | Ricerche

Un team di ricercatori internazionali, guidato dall'Università della California di San F...

Aumentano le evidenze di origini alternative delle placche di Alzheimer

13.06.2022 | Ricerche

I risultati di uno studio potrebbero spiegare perché i farmaci progettati per rimuovere i depositi d...

Scoperto il punto esatto del cervello dove nasce l'Alzheimer: non è l…

17.02.2016 | Ricerche

Una regione cruciale ma vulnerabile del cervello sembra essere il primo posto colpito da...

Vecchio farmaco per l'artrite reumatoide suscita speranze come cura per l…

22.09.2015 | Ricerche

Scienziati dei Gladstone Institutes hanno scoperto che il salsalato, un farmaco usato per trattar...

Menopausa precoce e terapia ormonale ritardata alzano il rischio di Alzheimer

17.04.2023 | Ricerche

Le donne hanno più probabilità degli uomini di sviluppare il morbo di Alzheimer (MA), e ...

Alzheimer e le sue proteine: bisogna essere in due per ballare il tango

21.04.2016 | Ricerche

Per anni, i neuroscienziati si sono chiesti come fanno le due proteine ​​anomale amiloid...

Come vivere in modo sicuro con la demenza a casa tua

12.11.2020 | Esperienze & Opinioni

C'è un malinteso comune che la persona con una diagnosi di demenza perde la sua indipend...

L'Alzheimer è composto da quattro sottotipi distinti

4.05.2021 | Ricerche

Il morbo di Alzheimer (MA) è caratterizzato dall'accumulo anomale e dalla diffusione del...

Ecco perché alcune persone con marcatori cerebrali di Alzheimer non hanno deme…

17.08.2018 | Ricerche

Un nuovo studio condotto all'Università del Texas di Galveston ha scoperto perché alcune...

Zen e mitocondri: il macchinario della morte rende più sana la vita

20.11.2023 | Ricerche

Sebbene tutti noi aspiriamo a una vita lunga, ciò che è più ambito è un lungo periodo di...

Lavati i denti, posticipa l'Alzheimer: legame diretto tra gengivite e mal…

4.06.2019 | Ricerche

Dei ricercatori hanno stabilito che la malattia gengivale (gengivite) ha un ruolo decisi...

Ritmi cerebrali non sincronizzati nel sonno fanno dimenticare gli anziani

18.12.2017 | Ricerche

Come l'oscillazione della racchetta da tennis durante il lancio della palla per servire un ace, l...

Ricetta per una vita felice: ingredienti ordinari possono creare lo straordina…

9.09.2019 | Esperienze & Opinioni

Se potessi porre ad ogni essere umano sulla Terra una domanda - qual è la ricetta per un...

Logo AARAssociazione Alzheimer OdV
Via Schiavonesca 13
31039 Riese Pio X° (TV)

We use cookies

We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.